Pour avoir une alimentation saine et équilibrée, on peut améliorer :
Les ingrédients
Plus de légumes et de fruits
Plus de légumineuses
Plus de céréales complètes
Privilégier le bon gras (poissons, colza,
fruits à coques...)
De l’eau. Exceptionnellement,
des boissons sucrées.
Moins de produits sucrés
Moins de sel
Moins de viande rouge et de charcuterie
Moins de produits ultra transformés
La pyramide alimentaire
La composition de l'assiette
- Plus elle est variée et colorée, plus elle est saine et équilibrée.
- Faire la part belle aux légumes, légumineuses et céréales complètes. Les protéines, viandes, poissons, oeufs, en accompagnement.
- Choisir des produits de saison, frais et locaux : plus de goût, plus de vitamines, moins de conservateurs.
Les habitudes
- Acheter malin : privilégier les produits dont la liste d’ingrédients est la plus courte possible, et acheter juste ce dont vous avez besoin (moins de tentation, moins de gaspillage).
- Eliminer les céréales petit-déjeuner, confiseries, snacks apéritifs et autres produits souvent trop sucrés, salés et riches en gras.
- Cuisiner maison : le meilleur moyen de diminuer les quantités de matières grasses, de sel et de sucres ajoutés dans votre alimentation quotidienne.
- Changer de mode de cuisson : privilégier les cuissons basse température ou vapeur douce, pour préserver toute la saveur et les nutriments des ingrédients.
- Consommer plus de végétal, de bio et de produits locaux.